牛粒香煎孢子甘蓝

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一直觉得孢子甘蓝长的太可爱了,但一直没吃过,据说有点苦,类似于芥末味,但是我们家始终买不到,有次在外地的一进口食品超市无意间看到孢子甘蓝,赶紧买了几盒回来,各种试吃,都觉得很好吃啊,但最爱的还是这样的吃法,并没有感觉到传说的苦哦!不信你也试试😂

用料  

孢子甘蓝 5棵
牛排 一块
手指胡萝卜 2根
黑胡椒粒 适量
少许
黄油 10克
黑胡椒酱 适量
罗勒碎 少许

牛粒香煎孢子甘蓝的做法  

  1. 准备食材

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤1
  2. 孢子甘蓝对半切开,手指胡萝卜对半切开,牛排解冻

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤2
  3. 准备一口小锅适量水烧开,加少许盐,再加入孢子甘蓝再次烧开煮半分钟

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤3
  4. 烧开后用自来水冲凉,沥干水

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤4
  5. 这边准备煎锅,放入10克黄油融化

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤5
  6. 牛排煎成你喜欢的熟的程度后盛出切成粒,备用

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤6
  7. 锅里剩余的黄油接着煎胡萝卜跟孢子甘蓝,加入一丢丢盐,加入适量黑胡椒粒

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤7
  8. 孢子甘蓝切开的一面煎成焦黄,另一面稍微煎一会会,为了保持翠绿的颜色

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤8
  9. 煎好后的孢子甘蓝跟牛粒混合,再次撒上少许黑胡椒粒跟罗勒碎,再淋上黑胡椒酱

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤9
  10. 有木有很诱人,并不苦,清脆可口,嚼着嚼着最里面一层确实有些许淡淡的芥末味,一盘根本不够吃😂

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤10
  11. 摆台!拍照!开吃!
    我喜欢生活中的每一个仪式感!😂

    牛粒香煎孢子甘蓝的做法 步骤11

小贴士

1、孢子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,胡萝卜素 883国际单位,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.16毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。(来自百度百科)
2、不喜欢罗勒碎的可以不放哈,但是我个人觉得放点口感层次更丰富哦!

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