港式马拉糕、炸鱿鱼圈
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默小暖
2018.01.19早餐
牛奶、港式马拉糕、炸鱿鱼圈、苹果
牛奶、港式马拉糕、炸鱿鱼圈、苹果
用料
| 【马拉糕】 | |
| 面粉 | 130g |
| 牛奶 | 100g |
| 细砂糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 2个（小只） |
| 熟猪油 | 30g |
| 泡打粉 | 5g |
| 【酥炸鱿鱼圈】 | |
| 鱿鱼 | 几只 |
| 全蛋液 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
港式马拉糕、炸鱿鱼圈的做法
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1、鸡蛋打散成蛋液
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2、猪油隔热水融化
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3、然后加入细砂糖、牛奶、猪油全部溶合在一起，无油水分离状态
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4、加入低粉和泡打粉搅拌至这个状态的面糊
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5、模具抹少许油，倒入模具静置15分钟
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6、15分钟后，水烧开后入锅蒸，蒸大概25分钟即可
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1、鱿鱼洗净去胆后去外皮后切成圈状
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2、鱿鱼放少许盐和料酒腌制一会儿，准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，鱿鱼圈蘸鸡蛋液后裹面粉再裹上面包糠
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3、锅中倒入油，然后放入鱿鱼圈炸至金黄即可
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4、又香又酥好好吃^_^
