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日本白酱油清汤牛肉丸
日本白酱油清汤牛肉丸
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被注册的阿海
潮汕人酷爱牛肉丸，常要来做清汤牛肉丸，家常要做清高汤十分麻烦，他们常用味精代替而显得不够精致和有些化学。
现在用日本甪酱油做汤，简单而出彩。
用料
潮汕手打牛肉丸
日本白酱油清汤牛肉丸的做法
几片生姜+水，中火煮牛肉丸，至稍发涨关火
后下普宁地都冬菜
后下芹菜粒
调入盐、胡椒粉、日本白酱油即可。
日本白酱油
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该菜谱发布于 2018-01-19 19:10:00
28 收藏
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日本白酱油清汤牛肉丸的答疑
土司_r5bx
2022-08-20
0
赞
牛肉丸可以换成排骨吗？
作者回复
2022-08-21
可以的，要求高的话，排骨汤宜用隔水炖汤的制备，这样的汤才清澈。
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