新疆薄皮烤包子
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人做过这道菜
新疆绿翡翠
新疆人民的特色美食，烤箱制作出来味道一样棒棒哒！
用料
新疆薄皮烤包子的做法
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羊肉和洋葱分别切小丁
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把肉里打一点水进去，保持肉的松散
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中筋面粉加入一个鸡蛋120毫升左右的水，水量根据面的吸水性自行做调整，稍微和硬点，盖盖子醒30分钟
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面醒好后再稍微揉一揉，分成40克左右的一个个小圆剂子，再醒5分钟左右
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醒面的时间把肉和洋葱加一起调入黑胡椒粉盐和孜然粉搅拌均匀
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另取一小碗打入一个鸡蛋搅成蛋液
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开始把醒好的面剂子擀开擀薄如上图
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擀好的面皮里加入拌好的肉馅料，边缘留出距离刷上蛋液
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像叠被子一样两边对折压住
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再把剩下的两边也折上去压紧
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全部折好后翻面，折口朝下放入烤盘，烤盘里先铺好油纸，刷上蛋液，洒上白芝麻，进提前预热好的烤箱180度烤20分钟再转160度烤10分钟(我的烤箱温度偏高，相当于其它烤箱的200度，如果你家烤箱温度适中，就用200度烤20分钟再转180度烤10分钟就OK啦，切记中途观察上色情况及时盖锡纸，以防表面烤焦啦😄！
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烤好的薄皮包子色泽金黄诱人，味道美美哒！
