意式柠檬圈饼

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用料1 (柠檬糖浆)

柠檬 一个
橙汁 25克
细砂糖 60克

用料2 

低筋面粉 180克
无盐奶油 50克
泡打粉 5克
全蛋液 40克

意式柠檬圈饼的做法  

  1. 将柠檬刨成细丝加橙汁及细砂糖,用小火边煮边搅拌至细砂糖溶化,放凉备用

    意式柠檬圈饼的做法 步骤1
  2. 将低筋面粉与泡打粉一起过筛后,与无盐奶油混合用混合器按压成均匀的松散状

  3. 将柠檬糖浆及全蛋分别加入做法2的材料中,用刮刀拌成均匀的面团

  4. 将面团用保鲜膜包住,冷藏约半小时左右

  5. 取面团15克,用手撮成13CM的长条状,再做成圈形

  6. 烤箱预热后,160度烤约20分钟左右

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