将蛋黄和蛋清分离出来
蛋白放在无水,无油的容器中,备用
蛋黄中加入25克糖混合均匀
在加入豆腐,用电动打蛋器打至顺滑
将过筛后的低粉与泡打粉放入蛋黄糊中混合均匀,无面粉颗粒即可,备用
将25克糖,柠檬汁放入蛋白中打发至十成
出现一个直立的尖头即可
先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,在将其余蛋白与蛋黄糊混合翻拌均匀,切记过度翻拌防止消泡
装入容器中,震出大气泡,放入烤箱,上下火170度,40分钟即可
出炉后轻震倒扣放凉即可脱模食用
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