墨鱼鸡汤

Name: 墨鱼鸡汤
Ingredients: 1个或半个墨鱼干; 半只(适量）清远鸡或土鸡; 少量枸杞; 6片姜片

1 人做过这道菜

墨鱼干，就晒干的墨鱼，有很好的补血益气作用。墨鱼干具有益血补肾、健胃理气的功，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。墨鱼鸡汤，非常适合女人滋补，但是墨鱼的胆固醇有点高，所以一个星期最多吃一次。

今天做墨鱼干枸杞鸡汤，顺便做菜谱，分享。☺

用料

把鸡肉洗干净去油，备用，可以用土鸡或清远鸡，鸡肉不要太老。
把墨鱼干泡冷水二十分钟，泡软洗干净。（墨鱼干一个或半个都可以。）
把墨鱼骨拆出来，墨鱼肉切小块，拍几片姜片，因为墨鱼肉很腥，要多放点姜片。
再放适量的枸杞子即可。
开始制作，我用高压锅煮的，往锅里加入适量的水，把鸡肉，墨鱼骨，墨鱼肉，姜片，枸杞，同时放到锅里，盖上盖子压紧，大火煮沸，再用小火炖20分钟左右即可，可以闻到浓浓的墨鱼汤味。😋
关火，压十几分钟，开盖加一勺盐即可。

用电炖锅，大概炖1.5个小时左右，即可。
开盖，开吃了。😋
来一碗墨鱼鸡汤补补吧。

大家做完记得交作业哦。☺