止咳棒棒糖

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枇杷叶(背面绒毛洗干净),枇杷花,陈皮,罗汉果(捏碎),红枣(去核),梨汁一锅小火熬煮1-1.5个小时,我加了凉白开抹过材料,枇杷叶是新鲜的,体积比较大,少放点枇杷叶枇杷花可能不用放凉白开。
熬煮之后把材料捞出来,其实材料表面也附着了很多原汁,可以用一点凉白开,涮一下,涮出来颜色挺深的。
拿个不粘锅把黄冰糖,麦芽糖放进去小火熬。
川贝可以后来再加进去,药店买的3克一袋的。
要熬好久,到很粘稠,有起好多泡泡,温度计测有130多度左右。
倒在各种模型里,可以先试着放在小的模型里试试能不能成型且不粘手就可以了。
可以用小一点的模型吃起来比较方便,大小合适一些。简单一点就拿一点搓成椭圆插个棒棒,做成类似不二家那样的形状。
味道不是很苦也不是很甜。

用料  

红枣 8颗
麦芽糖 50克
冰糖150
罗汉果 1个
2个
枇杷叶 50克
枇杷花 30克
川贝 4袋12克
陈皮 20克

止咳棒棒糖的做法  

  1. 枇杷叶(背面绒毛洗干净),枇杷花,陈皮,罗汉果(捏碎),红枣(去核),梨汁一锅小火熬煮1-1.5个小时,我加了凉白开抹过材料,枇杷叶是新鲜的,体积比较大,少放点枇杷叶枇杷花可能不用放凉白开。

    止咳棒棒糖的做法 步骤1
  2. 熬煮之后把材料捞出来,其实材料表面也附着了很多原汁,可以用一点凉白开,涮一下,涮出来颜色挺深的。

    止咳棒棒糖的做法 步骤2
  3. 拿个不粘锅把黄冰糖,麦芽糖放进去小火熬。
    川贝可以后来再加进去,药店买的3克一袋的。

    止咳棒棒糖的做法 步骤3
  4. 要熬好久,到很粘稠,有起好多泡泡,温度计测有130多度左右。

    止咳棒棒糖的做法 步骤4
  5. 倒在各种模型里,可以先试着放在小的模型里试试能不能成型且不粘手就可以了。

    止咳棒棒糖的做法 步骤5
  6. 可以用小一点的模型吃起来比较方便,大小合适一些。简单一点就拿一点搓成椭圆插个棒棒,做成类似不二家那样的形状。

    止咳棒棒糖的做法 步骤6
  7. 味道不是很苦也不是很甜。

    止咳棒棒糖的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-01-17 12:51:07
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