辣炒安康鱼肚
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人做过这道菜
秦员外
安康鱼浑身都是宝啊…那都能吃…最主要，好吃还不胖…
用料
辣炒安康鱼肚的做法
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首先清理鱼肚，每一个鱼肚都要仔细清理，正面需要清理表面的薄膜和血管，然后从口把里面翻出来，反复清洗里面的黏液，然后不要翻回来了，扔盘子里备用…每一个都要这么做…
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这俩是鱼肚内部，清洗和未清洗对比……
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清理后加葱姜段和料酒腌制10分钟去腥…
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其他材料切好备用…
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起锅加油，热后加葱姜蒜干辣椒炒香…
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然后放入安康鱼肚，翻炒…
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加生抽老抽料酒，然后小火炖15分钟…
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加入青椒，一点盐，大火收汁…
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收汁差不多加蒜苗（蒜瓣），然后关火出锅
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然后装盘就可以了
