小鸡炖蘑菇

现将鸡腿解冻、用冷水浸泡三个小时 期间换两次水

将鸡腿切开、场面无比血腥、此步骤让我家品尝官来做😂

国内放入温水 将洗好的鸡腿块放入锅内、放两片姜片、一勺料酒、开中火、撇去血沫、取出鸡腿块，用温水清洗、洗干净后将水沥净。

泡榛蘑

热锅冷油、放入少许冰糖、炒糖色

待冰糖全部融化 切成咖啡色后将鸡块倒入锅内 鸡块有水的话小心别被油嘣到、翻炒、直到全部鸡块成深褐色

加入少许酱油继续翻炒、放入姜片、葱段，料酒一勺、倒入热水（一定要热水）水位盖过鸡肉再放入少许白糖和两滴陈醋（醋只是为了提鲜）、再放入炖肉料，中火开始炖

炖半小时后加榛蘑、再炖二十分钟后加盐大火收汁！完工

装盘