80g无盐发酵黄油70g淡奶油放入奶锅加热煮沸腾放入巧克力融化。
蛋黄加64g细砂糖搅拌融化
巧克力溶液分2~3次倒入蛋黄溶液中搅拌至有光泽状态
蛋白加入72g细砂糖高速打发到提起打蛋头的状态
48g可可粉和42g低筋面粉混合过筛加入巧克力蛋黄湖拌均匀，加入蛋白霜。
把面糊倒入模具中轻轻叩击，送人预热好150度的烤箱烘烤40分钟。
出炉
从模具中倒扣脱模
上传你做的浓情巧克力蛋糕
sf莲子
