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腊鸭萝卜煲

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fhg花儿朵朵的厨房  fhg花儿朵朵

用料  

腊鸭 半只
青萝卜 半个（小的）
水萝卜 半个（小的）
葱姜 适量
花椒 少许

腊鸭萝卜煲的做法  

  1. 腊鸭切块放清水泡1小时，去除多余的盐份。

    腊鸭萝卜煲的做法 步骤1

  2. 青萝卜、水萝卜去皮切快，葱切段，姜切片备用。

    腊鸭萝卜煲的做法 步骤2

  3. 锅里放水，放去腊鸭块水开后煮5分钟，这样能去除多余的油脂。

    腊鸭萝卜煲的做法 步骤3

  4. 砂锅放开水放腊鸭块、葱姜、花椒中火煮30分钟，然后放入萝卜块煮15分钟，关火放香油即可。

    腊鸭萝卜煲的做法 步骤4

小贴士

腊鸭一定要提前泡1小时，要不汤会过咸，腊鸭用清水煮5分钟去除多余的油脂，这样汤不会油腻，更鲜美，不用放盐，因为腊鸭是咸的。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-01-16 11:18:20
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腊鸭萝卜煲的答疑

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