取出安利皇后6升钢锅,将红豆倒入,加入足量的水,中小火焖煮♨️。
待锅内水分被红豆吸收的差不多了(如图,差不多1个多小时),可加入冰糖,搅拌一下,使冰糖分布均匀。
待冰糖完全融化后,用料理机将煮烂的红豆打成泥。
将一整锅都打成泥后,就可以放入中式炒锅和油翻炒了。
将安利皇后中式炒锅加热后(弹几滴小水珠在锅内,如果水珠💦会跳舞,就说明锅已热),倒入食用油。由于我外婆👵是素食主义者,所以我们家不用猪油。
豆沙与油中小火混合翻炒。
混合均匀后加入适量玫瑰酱,可根据个人口味,我加了图内4倍的量。
加入适量松子,也可以加入瓜子仁等等。
翻炒均匀后,就大功告成啦~^o^
待自然冷却后,可以分袋放入冰箱冷藏,制作八宝饭的时候,按量取出相应的袋数就可以啦(๑╹ω╹๑ )