超快手微波炉纸杯戚风蛋糕

材料准备好

蛋清分离

蛋黄打撒，加油加水，加入1克盐和糖，打成乳黄色

面粉过筛，用z字方法打成面糊，柔滑无颗粒就好。

打好的面糊

蛋清加糖用低速打发，我这里是分三次加糖的，我也是看到别人的方子这样，为什么我也不知道。大到提起来有尖尖，打蛋器感觉到有明显阻力为止。

分3次将蛋白放入蛋黄糊搅拌，用翻拌手法。具体如何可以去网上找视频教程。用翻拌可以最大程度防止消泡。

翻拌好的面糊，倒入纸杯即可。
据说纸杯成功率比较高。

微波炉1分半，具体时间不确定，因为微波炉功率不同，会不一样。

看，完美不回缩，松软的微波炉蛋糕做好了

补一张微波炉中的图。