红心火龙果鸡蛋软饼
7.7
综合评分
21
人做过这道菜
烫头孟宝妈
这是一款颜值与营养值同在的宝宝辅食软饼，是健康无添加快手早餐手指食物。
用料
| 火龙果泥 | 75g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉（中筋粉低筋粉皆可） | 60克 |
| 清水（牛奶） | 适量（不一定用得到） |
红心火龙果鸡蛋软饼的做法
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准备好所有食材。面粉除了高筋粉都可用。清水是备用，根据面糊稀稠程度来酌情添加，大宝宝可以替换成牛奶。
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将所有准备好的食物倒入容器中混合均匀。
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混合好的面糊状态如图，可流动可拉丝带的那种稀糊。由于面粉吸水性不同，面粉的使用量可以根据面糊的状态来自行调整。
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我是用的麦饭石锅，锅内不用放油，开最小火，勺子舀面糊，距离锅面15cm上下，在中心点用均匀力度倒入面糊。
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如果喜欢颜色浅一点的软饼，饼面出现气泡就立刻轻柔翻面，如果喜欢颜色深一点的软饼，就等饼面气泡不在破裂了翻面即可。翻面后一分钟左右熟透取出锅。
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如果喜欢高颜值软饼，那么一锅烙完之后，要冷一下锅，不然小饼的颜色会越来越深，或者出现花斑。
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强调几个关键点:
①火要最小，火大烙饼会出现黑点或者气泡。②想要饼的形状圆，勺子要距离锅面至少10-15cm的高度以上均匀力度倒入。③面糊不要太干，否则饼烙好之后会翘边或者开裂。④翻面要及时。
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烙好的软饼，颜值营养全在线，可以给孩子当做手指食物，锻炼宝宝的独立进食能力。
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红心火龙果泥可以任意替换成其他果蔬泥，按照比例直接替换，然后根据面糊的稀稠程度稍微调整，所有的食材用量不是固定值。这样，就可以给宝宝制作不同口味的营养果蔬鸡蛋软饼啦！
小贴士
关键点写在步骤里，留心看喔。
辅食交流微信:21404303
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