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椒盐龙头鱼

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Zambia2018的厨房  Zambia2018

用料  

鱼 一斤
盐 2克
干淀粉 三把
椒盐 2克
料酒 1勺
蒜蓉 1把
白糖 2克
胡椒粉 少许

椒盐龙头鱼的做法  

  1. 龙头鱼肚子，头，鱼翅处理掉 ，往肚子方向对半切 但是不要切断 然后再一条切成两顿 斜着切会好看点

    椒盐龙头鱼的做法 步骤1

  2. 加料酒 蒜蓉 盐吧 胡椒粉 菜精 白糖腌制

    椒盐龙头鱼的做法 步骤2

  3. 地瓜粉用手捏碎 不能是粉末 粉末的没手捏碎做出来来的酥脆

    椒盐龙头鱼的做法 步骤3

  4. 油锅九成热时候下锅 再转小火慢慢炸

    椒盐龙头鱼的做法 步骤4

  5. 最后捞出 撒上椒盐 最最好吃的龙头鱼做法 又酥脆又娇嫩 外酥里嫩

    椒盐龙头鱼的做法 步骤5

  6. 哦哦哦

小贴士

中火 鱼放下去不要马上急着翻面 因为这个鱼太娇嫩了 很容易碎 所以要定型了才能翻 大概炸一分钟后吧再翻

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的椒盐龙头鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-01-15 00:10:30
288 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


椒盐龙头鱼的答疑

  • _18j2(下厨房)
    _18j2  2018-01-15  
    4 赞
    厉害厉害👍
    作者回复 2018-01-15  
    超好吃哦 做起来
  • 花见月_qmkj(下厨房)
    花见月_qmkj  2020-11-02  
    0 赞
    地瓜粉用玉米淀粉代替可以吗
    作者回复 2021-01-31  
    可以试试 但是估计没那么脆
  • 双笙陌�(下厨房)
    双笙陌�  2019-09-12  
    0 赞
    为什么我家的粉，一直掉，
    作者回复 2020-03-29  
    重点按下后都要轻拿轻放

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