煎肋眼牛排

我买的大包的肋眼肉，回家自己切的片，分别冻着。要吃的时候，提前一晚上拿出来化开，第二天早上腌制。

用刀背敲断牛肉的纤维，更嫩一些。也可以用牛排锤子，但是太难清洗了。

拍好了，变大了，变薄了

撒盐，黑胡椒

刷橄榄油

搞定了一面。我把它切成几块放在盒子里了，翻面，腌另外一面。

盖盖子入冰箱。

我用的铸铁锅。锅我多说两句，原来用电饼铛或者不粘锅，麦饭石锅煎牛排总差点什么。买了这个锅，才知道，术业有专攻啊！真是太棒了，做出来贼漂亮，反正值得买，就是养锅很麻烦。

煎煎煎

吃吧，只有盐，黑胡椒，原始的味道。