奥利奥草莓夹心蛋糕

将18克的细砂糖倒入蛋黄里一起搅拌均匀

加入色拉油和纯牛奶继续搅拌均匀

过筛后的低筋粉倒入蛋黄糊里

充分搅拌到无颗粒状态

将36克白糖分三次加入蛋白里

将蛋白打到硬性发泡

取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

然后再将拌均匀的蛋黄糊部分倒回剩下的蛋白里快速翻拌均匀，拌均匀后倒入6寸蛋糕模具里，烤箱预热上下火170度，放入烤箱中层烤40分钟左右，烤好取出立即倒扣在冷凉架上冷却

将完全冷却后的蛋糕脱模，然后横切一刀为两片蛋糕胚备用

淡奶油里加入细砂糖一起打发

将打好的奶油抹在第一片蛋糕胚上

将草莓切块后铺到奶油上

草莓上面再抹一层奶油

盖上另一片蛋糕胚，使两层蛋糕粘在一起

打好的淡奶油将蛋糕抹面

将奥利奥饼干碎擀碎一点，均匀的撒在蛋糕的表面完全盖住整个蛋糕表面的淡奶油

然后将蛋糕移到盘子上

根据自己的喜好进行装饰即可