千层葱香肉饼

1、肉洗净剁成肉末，加入剁碎的香葱、少许淀粉、生抽、料酒、盐、香油、鸡精拌匀后竞静置10分钟。

2、面粉加入温水揉成面团，这次揉得的面团一定要软一点，揉好之后醒发至少30分钟（夏天30分钟，冬天至少1小时或者提前一晚做好）

3、面团醒发以后分成两份，各自擀成正方形。案板上事先撒点粉，擀成正方形后铺上肉末馅儿，右下角留空。然后在面皮的上下左右各切两刀，不要切断。

4、面饼按照这个顺序叠合

5、然后压扁轻轻擀开，不要太大，不然锅放不下。擀好了之后下油锅慢慢煎至两面金黄即可

6、切块就可以吃啦

搭配白菜粉丝汤