越南汤粉（肉丸版）

先做汤底，骨头飞水之后放压力锅，口蘑切半，西红柿切薄片，红枣枸杞洗干净放入锅里，切一些姜片去腥，加清水没过骨头，喜欢喝汤的可以多加一些水。
压力锅选煲汤，口感选择软糯。没办法选择口感的压力锅可以把压力调高，骨头会更加酥烂，汤味更浓。

先把米粉煮熟，我用的江西米粉，水开后放入米粉，再次烧开后关火，焖米粉半个小时。半小时后把米粉倒出，过凉水冲洗，放在碗里备用。（没有米粉的也可以用河粉或者米线都可以）

切洋葱，切成丝。
然后肉馅加入盐，黑胡椒碎以及生粉调匀，搓成丸子。
切好小米椒以及洗干净罗勒叶，蔬菜叶或者豆芽，就准备好了。

汤底做好以后，拿另一个奶锅盛出部分，烧开，加入蒸鱼豉油和雨露调味，依次放入肉丸子，洋葱丝，小米椒，蔬菜叶，最后放米粉（熟的不需要煮很久）。再次煮开后关火，放入罗勒叶，然后加盐调味，就可以开吃啦。

不喜欢罗勒叶的朋友可以等待几分钟后把它挑出，罗勒的香气是整个汤的点睛之笔。