肥牛卷 | 1盒 |
姜、蒜、大葱 | 适量 |
醋、糖、盐、味精 | 适量 |
生抽、老抽、料酒 | 各1勺 |
熟油、藤椒油 | 适量 |
辣椒、小米辣 | 各2个 |
韭黄、香菜 | 适量 |
白芝麻、花生碎 | 适量 |
准备好材料(由于需要的材料太多就没全部入镜了)
肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水。
大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒
其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁。
肥牛捞出沥干水分,放入韭黄段
倒入调味汁,撒上白芝麻。锅中倒入适量油,烧烧至八成热后淋到调味汁上
撒上花生碎和香菜拌匀即可