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蒜泥肥牛
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
这个凉菜必须有！适合刀工不好的童鞋~
用料
| 肥牛卷 | 1盒 |
| 姜、蒜、大葱 | 适量 |
| 醋、糖、盐、味精 | 适量 |
| 生抽、老抽、料酒 | 各1勺 |
| 熟油、藤椒油 | 适量 |
| 辣椒、小米辣 | 各2个 |
| 韭黄、香菜 | 适量 |
| 白芝麻、花生碎 | 适量 |
蒜泥肥牛的做法
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准备好材料（由于需要的材料太多就没全部入镜了）
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肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。
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大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒
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其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。
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肥牛捞出沥干水分，放入韭黄段
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倒入调味汁，撒上白芝麻。锅中倒入适量油，烧烧至八成热后淋到调味汁上
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撒上花生碎和香菜拌匀即可
