香菇海米粥

5 人做过这道菜
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

最近正是宝宝容易生病的季节,所以想熬点菌菇粥给宝宝喝,来增强免疫力。除了菌菇,我还加了点海米,一个是陆地上的“最鲜”,一个是海鲜。

两种鲜味融合煮的粥,宝宝老远就能闻到香味了,不用催着赶着,自己乖乖来问我今天吃什么,一碗都吃不够。

用料  

香菇 1朵
大米 20g
海米 2g
适量

香菇海米粥的做法  

  1. 准备食材:香菇1朵,葱适量,大米20g,海米2g(大约5颗)。

    香菇海米粥的做法 步骤1
  2. 将海米用温水浸泡15-20分钟。

    PS:一般吃海米前最好用温水浸泡15-20分钟左右,再冲洗干净。因为毕竟海米是海产品,吃起来会有些咸味,咱们可以多泡一会,把咸味去除一部分再给宝宝做辅食哈~

    香菇海米粥的做法 步骤2
  3. 将海米切得碎碎的。

    香菇海米粥的做法 步骤3
  4. 把葱花切好备用。

    香菇海米粥的做法 步骤4
  5. 把香菇用开水焯一下。

    PS:如果买不到新鲜的香菇可以用干香菇,姐妹们想要把香菇泡发,可以把干香菇先洗净,再放进温水中浸泡一会儿,用手指朝着一个方向搅动一下,这样香菇的泥沙就会沉在底下了,然后把香菇反复换水冲洗即可。

    香菇海米粥的做法 步骤5
  6. 把香菇切的碎碎的。

    PS:如果是小宝宝吃的话,一定要切的碎碎的。

    香菇海米粥的做法 步骤6
  7. 将大米用清水洗净。

    香菇海米粥的做法 步骤7
  8. 将洗净的大米滤干水分,加入适量清水。

    PS:大米加了20克,加了300g左右的水。通常用电饭煲煮粥,我会加米量8-10倍的清水,但用小汤锅煮粥,在不盖锅盖的情况下,水分蒸发较快,需要适量多加些清水。

    香菇海米粥的做法 步骤8
  9. 先把粥煮好,再加入其他食材。

    PS:熬粥的时候一定要偶尔用勺子搅拌一下,避免糊底和溢锅哈~

    煮粥的时候,可一定不要把所有食材都一股脑地加到锅里,一定要先将粥熬好再将食材加入,这样才能把粥熬出稠稠的状态,避免粥熬得太浑浊。

    香菇海米粥的做法 步骤9
  10. 粥煮好后,先把香菇加入粥里。

    香菇海米粥的做法 步骤10
  11. 再加入虾米。

    香菇海米粥的做法 步骤11
  12. 再熬煮一会儿,把所有食材煮熟。

    香菇海米粥的做法 步骤12
  13. 可以在最后加点葱花,点缀提味。

    PS:因为虾米本身会有咸味,所有粥的味道给小宝宝就已经足够了,不需要额外加盐了哈!葱花不必加得太多,稍微调个色提个味儿就可以啦。

    香菇海米粥的做法 步骤13
  14. 看到这一步就已经很有食欲了呢,再熬煮一会就可以出锅啦。

    香菇海米粥的做法 步骤14
  15. 咱们可以多做点,把宝宝的那份盛出来,剩下的加点盐来调味,这样一家人的份就都出来了,特别省心,而且吃起来超级鲜美哟~

    香菇海米粥的做法 步骤15

小贴士

大米加了20克,加了300g左右的水。通常用电饭煲煮粥,我会加米量8-10倍的清水,但用小汤锅煮粥,在不盖锅盖的情况下,水分蒸发较快,需要适量多加些清水。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

香菇海米粥相关分类

该菜谱发布于 2018-01-10 09:30:04
442 收藏


香菇海米粥的答疑

  • 就是我250  2019-03-20  
    0
    你好,可以把食材一起放电饭锅晚上预约煮吗?第二天早上吃,谢谢
    作者回复 2019-03-21  
    可以的哈亲爱的

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