安卡不好好做菜
橙子果酱烤苹果【安卡西厨】
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人做过这道菜
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在前面苹果奶油潘趣酒的节目中，写到了不同苹果种类对应的不同菜品，我脑海里首先浮现了烤苹果这个甜点。这是每一次去男朋友父母家，他妈妈都会给我们做的甜品。
菜谱做的是2份烤苹果。
在前面苹果奶油潘趣酒的节目中，写到了不同苹果种类对应的不同菜品，我脑海里首先浮现了烤苹果这个甜点。这是每一次去男朋友父母家，他妈妈都会给我们做的甜品。
菜谱做的是2份烤苹果。
用料
| 苹果 Apple | 2个 |
| 柠檬 Lemon | 1/2个 |
| 黄油 Butter | 1/2个 |
| 糖 Sugar | 1勺 |
| 橙子果酱 Orange jam | 3勺 |
| 君度橙酒 Cointreau | 1茶匙 |
| 杏仁片 Almond | 20g |
| 葡萄干 Raisin | 10g |
| 糖粉 Powdered sugar | 适量 |
| 肉桂粉Cinnamon powder | 适量 |
橙子果酱烤苹果【安卡西厨】的做法
小贴士
1. 君度也可以用其他类型的橙皮酒来代替，如柑曼怡Grand Marnier，库拉索酒Curacao。
2. 苹果去核可以用去核器比较方便。去核器开的孔不是特别的大，往里塞的料也有限。我比较喜欢多塞点料，所以喜欢用刀去开大点的孔。同样用刀的同学一定要小心，苹果比较硬，容易伤到手。
3. 这个苹果甜品用的馅料都比较甜，比较适合用酸一点的苹果，酸甜结合的口感恰到好处。
4. 从烤箱取出后的苹果表皮会遇冷迅速收缩，产生非常漂亮的皱巴表皮。这种表皮的皱巴程度跟烘烤的时间直接相关，但是在烤箱里的时候因为热胀，并看不出来。对于比较生的苹果，可以烤25分钟，比较熟软的可以只烤20分钟。
5. 最后的糖粉和肉桂粉也可以用肉桂糖来替代，比较方便。
2. 苹果去核可以用去核器比较方便。去核器开的孔不是特别的大，往里塞的料也有限。我比较喜欢多塞点料，所以喜欢用刀去开大点的孔。同样用刀的同学一定要小心，苹果比较硬，容易伤到手。
3. 这个苹果甜品用的馅料都比较甜，比较适合用酸一点的苹果，酸甜结合的口感恰到好处。
4. 从烤箱取出后的苹果表皮会遇冷迅速收缩，产生非常漂亮的皱巴表皮。这种表皮的皱巴程度跟烘烤的时间直接相关，但是在烤箱里的时候因为热胀，并看不出来。对于比较生的苹果，可以烤25分钟，比较熟软的可以只烤20分钟。
5. 最后的糖粉和肉桂粉也可以用肉桂糖来替代，比较方便。
