香酥沙丁鱼
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人做过这道菜
OctoberZhang
这是一道地道的西西里风味。
用料
香酥沙丁鱼的做法
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1、 腌制
沙丁鱼块解冻洗净后，与苹果香醋一起腌制。保鲜膜封好，置于冰箱一个晚上。
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去掉多余的苹果醋，加入面粉，搅拌均匀。然后把鱼块放进蛋液里。
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我分别做了两种不同味道的鱼块。一种面包糠里拌入切碎的香菜，另外一种加入干蒜末。把鱼块从蛋液中取出，放进面糠中打个滚。
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烤箱180度预热五分钟后，放入鱼块。
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烤15分钟左右后取出，把鱼块翻面，并分别放盐和油。
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再次回到烤箱，烤十分钟左右便成功了。
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香酥鱼块与起泡甜酒是绝配。
小贴士
按个人喜好,可配柠檬汁或自制酱汁。如需了解本酱汁的做法，请回看本人上期板烧鱿鱼里的酱汁做法。
