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泰山蘑菇粉皮鸡

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山娃的菜谱的厨房  山娃的菜谱
每逢春节，老泰安人美好的回忆。

用料  

葱 1根
姜 6片
八角 3个
鸡 柴鸡1只
生抽 1勺
老抽 半勺
山蘑菇 多点
料酒 半勺
盐 少许
味精 少许

泰山蘑菇粉皮鸡的做法  

  1. 用料图

    泰山蘑菇粉皮鸡的做法 步骤1

  2. 泡好的山蘑菇

    泰山蘑菇粉皮鸡的做法 步骤2

  3. 放油葱姜八角爆香

    泰山蘑菇粉皮鸡的做法 步骤3

  4. 加鸡块爆炒

    泰山蘑菇粉皮鸡的做法 步骤4

  5. 放料酒生抽老抽继续炒

    泰山蘑菇粉皮鸡的做法 步骤5

  6. 加带汁山蘑菇少许盐少许水，接近食物一平，中火十分钟后放入泡好的红署粉皮，中火10分钟。依个人口味加适量盐味精岀锅。

    泰山蘑菇粉皮鸡的做法 步骤6

  7. 美美的泰山粉皮蘑菇鸡！

    泰山蘑菇粉皮鸡的做法 步骤7

小贴士

这道菜关键是山蘑菇温水洗净后浸泡，汁先万别扔，主味就是蘑菇汁！

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的泰山蘑菇粉皮鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-01-07 14:46:37
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泰山蘑菇粉皮鸡的答疑

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