首先混合干性食材：混合低筋面粉、泡打粉、小苏打、椰蓉、盐，用刮刀拌匀。
然后将椰子油隔温热的水融化，混合椰子油和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。筛入糖粉，搅拌均匀。
将步骤1的干性食材倒入湿性食材，拌匀成面团。椰子油在冬天容易凝固，所以搅拌的动作不要太慢。
预热烤箱至175度。
烤盘铺烘焙油纸。
将面团分成22克左右一份，揉圆压扁，放入烤盘排整齐。我做了一盘15个小圆饼干。
烤箱中层，15分钟。
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