半只整鸡(大约2斤) 花生碎4大勺 ❣️腌鸡拌料:牛奶250ml,料酒2大勺,生姜碎、盐、 黑胡椒各1小勺。 | |
❣️油炸外衣:普通面粉和淀粉各3大勺,鸡蛋1个。 ❣️炸鸡酱料:韩式辣椒酱、白糖、料酒、蜂蜜各2大勺, 番茄酱4大勺,蒜末1大勺,胡椒粉少量,花生碎4 大勺。 ❣️搅拌时需要:酱油,香油各两大勺。胡椒少量。 |
1.鸡肉用腌料拌好,腌半小时以上。
2.把多于牛奶倒出去,然后拌入油炸外衣材料,搅拌均匀。
3.把鸡肉再滚上一层干面粉,放入预热170度左右的油锅中,炸10分钟。捞出来放凉后再次放入油锅中炸2-3分钟。
3.把鸡肉再滚上一层干面粉,放入预热170度左右的油锅中,炸10分钟。捞出来放凉后再次放入油锅中炸2-3分钟。
4.锅中放入炸鸡酱料,煮到锅开时闭火,放入花生碎,炸鸡,搅拌均匀。
4.锅中放入炸鸡酱料,煮到锅开时闭火,放入花生碎,炸鸡,搅拌均匀。