草莓麦丽素蛋糕卷

蛋黄，蛋白分别俩盆

蛋黄里加玉米油，牛奶，筛入低粉用打蛋器画Z字搅拌均匀

搅拌好的蛋黄糊，再过筛，用刮刀帮助过筛。
这个步骤会让蛋糕细腻很多

蛋白加结果柠檬汁，用电动打蛋器中速打至发白加入三分之一白糖，蛋白打细腻再加三分之一白糖，蛋白打到有纹路再倒入最后的三分之一。打到提起打蛋器有大弯钩即可。
借用别人的图，自己弄得忘了拍了

三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后把搅拌好的反倒入蛋白中搅拌均匀。搅拌好的蛋白蛋黄糊倒入28*28的烤盘中。再震几下，震出大泡

忘了说了，烤箱提前预热160度

预热后把烤盘放烤箱内
中层160度，25分钟
这个火候也根据自家烤箱情况，看皮颜色漂亮后就行了。

然后把蛋糕胚倒出来，涂抹上奶油，放上草莓和麦丽素
下次一定认真拍图

慢慢卷起来，冰箱冷藏半小时后拿出来

去头去尾，完成啦
当然不能和专业比，做这样我很满足了