桂圆肉花生鱼头汤

简介

此汤具有补中益气、养血生津的功效。

常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。花生具有养血补脾,润肺化痰之功效。红枣有补脾和胃,益气生津的功效。桂圆肉有补心脾、益智补肾的功效。

用料  

桂圆肉花生鱼头汤的做法  

  1. 食材:草鱼头、花生、桂圆肉和红枣。

    桂圆肉花生鱼头汤的做法 步骤1
  2. 将花生洗净,浸泡1小时。

    桂圆肉花生鱼头汤的做法 步骤2
  3. 热油锅,放入姜片和鱼头,煎至双面微黄,倒入滚烫的热水,旺火煮5分钟。

    桂圆肉花生鱼头汤的做法 步骤3
  4. 将红枣和桂圆肉洗净,灼烫一下,全部倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚后,关火。

    桂圆肉花生鱼头汤的做法 步骤4
  5. 整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的花生。

    桂圆肉花生鱼头汤的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,通电,大火。

    桂圆肉花生鱼头汤的做法 步骤6
  7. 炖2.5小时左右,即可断电。

    桂圆肉花生鱼头汤的做法 步骤7

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