食材:草鱼头、花生、桂圆肉和红枣。
将花生洗净,浸泡1小时。
热油锅,放入姜片和鱼头,煎至双面微黄,倒入滚烫的热水,旺火煮5分钟。
将红枣和桂圆肉洗净,灼烫一下,全部倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚后,关火。
整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的花生。
盖锅盖,通电,大火。
炖2.5小时左右,即可断电。
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