低糖:豆沙馅早餐包

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低糖

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 150克
奶粉 10克
3克
蛋液 30克
白砂糖 30克
酵母 4克
黄油 30克
蛋液(刷表明用) 适量
熟白芝麻 适量

低糖:豆沙馅早餐包的做法  

  1. 准备好主要原料

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤1
  2. 将原料:面粉,牛奶,奶粉,盐,蛋液,白砂糖,酵母按顺序放入面包机里

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤2
  3. 启动揉面功能15分钟,暂停

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤3
  4. 放入黄油,不融化切片软化的也行

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤4
  5. 继续启动揉面功能15分钟,选择发酵功能,继续发酵(我打算下次试试不发酵,直接最后用烤箱一次发酵试试)

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤5
  6. 将发酵好的面团分割成等量的九份(每份大约62克)每份中间放一勺豆沙,像包包子似的捏紧,多捏几下,会更紧实

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤6
  7. 将包好豆沙的面团光面朝上放入烤盘里

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤7
  8. 在烤箱里放一碗温水,把烤盘放烤箱中层40℃发酵至面团两倍大

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤8
  9. 取出烤盘,用毛刷将蛋液刷在面团表面

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤9
  10. 再在上面撒些熟白芝麻

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤10
  11. 烤箱150℃中下层考15分钟即可。(图片中是放中层了,上色较重)

    低糖:豆沙馅早餐包的做法 步骤11

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