美善品黑糖肉桂卷

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肉桂,这种香料充满了温暖气息。

肉桂香气和土方黑糖的组合,是冬天里最温暖的香甜,直指人心。

在寒冷冬天的早晨,捧一杯热滚滚的黑咖啡,咬一口皮酥馅软的黑糖肉桂卷,温暖的滋味从鼻子里直入进心肺,全身立马暖洋洋!

用料  

高筋面粉 300克
大鸡蛋 一个
牛奶 160克
糖粉 15克
1/2茶匙
酵母 4克
软化的黄油 20克
内馅
软化黄油 30克
黑糖 85克
肉桂粉 一汤匙
装饰(可省略)
软化黄油 30克
软化的奶油奶酪 30克
冰糖粉 100克
牛奶 15克

美善品黑糖肉桂卷的做法  

  1. 将牛奶、酵母和糖放进主锅,2分钟/37度/速度二。
    然后再将盐和黄油之外的所有材料放入主锅,揉面五分钟。
    五分钟之后加入黄油和盐,再揉面五分钟。
    取出之后整理成圆形,放发酵盆,至温暖的地方。发至两倍大,用手指戳一个洞不回缩。
    然后排气,擀成长方形。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤1
  2. 将黑糖红糖黄油,放主锅,时间20秒速度八。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤2
  3. 涂抹内陷,最下面不涂。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤3
  4. 从上往下紧紧地卷起来。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤4
  5. 卷好之后,搓成均匀的长条。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤5
  6. 切成16个肉桂卷放入28*28的方形烤盘。放置至温暖的地方发酵至两倍大。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤6
  7. 预热烤箱200度十分钟。然后180度烤20分钟。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤7
  8. 制作表面装饰材料。将所有材料放入煮锅,1分钟/速度10,中途观察是否粘锅壁,用刮刀棒辅助。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤8
  9. 将装饰材料装入裱花袋,剪一个小口。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤9
  10. 趁热淋在肉桂卷上。

    美善品黑糖肉桂卷的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2018-01-03 18:32:19
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