🥐椰蓉牛角饼干

面粉过筛倒入盆中，杏仁粉、核桃粉无需过筛，直接倒入面粉盆中，再倒入椰蓉，混合均匀。
（tips：这里说一下粉的替换，如果没有核桃，没法打成粉，那就替换成你有粉状的坚果，我是自己用核桃打的粉。来代替核桃粉在方子中的量，全部换成杏仁粉也是ok的，就是少了那么些核桃香味。如果不喜欢原味饼干，喜欢抹茶、可可、咖啡、芝麻味，那就把低筋面粉的量减少8-12g，替换成自己喜欢的味道的粉。）
表面装饰材料也混合均匀。
糖盐混合均匀。
黄油切小块，让其软化到手指可以轻易戳穿的地步，夏天的话可以室温下放一小时，冬天微波炉中打20秒，就差不多。千万不要融化成液体，那就没办法打发。
鸡蛋液打散。（我忘记拍鸡蛋…就p一个上去意思一下）

黄油软化后，分三次加入糖用电动打蛋器搅拌均匀发白，每次加糖都要前面一次搅打均匀再加下一次。
然后再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，道理同上。
（鸡蛋液一次加入的话会使得黄油盆水油分离。）

把粉类混合物倒入黄油盆中。搅拌均匀。

差不多就是这样的状态。

然后分成15g一个的小剂子。

预热烤箱，200度，上下火，开热风。
用手搓成长长的条，中间粗两头细那种。（图中还不够长）

然后整理一下形状，让其变成牛角的样子，放入烤箱，烘烤10-12分钟即可。
（烤到九分钟的时间最好就一直盯着，不要上色过度烤焦掉了，因为这个烤的温度是很高的。每个烤箱温度有些差异，所以时间也有所差异）

烤完乘热放在表面装饰的碗中，滚一圈。让其表面沾上糖混合物。
然后可以放在冷却架上冷却。
冷却完吃～真的好酥～

好可爱～是不
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