事先准备好所有食材
取出蛏子肉,去出“黑包”洗净,放入锅中,加入清水、葱姜焯水去腥。
捞出牡蛎肉,剁成碎末,姜切成碎末。
将鸡蛋打散,然后放入剁碎的蛏子肉和姜末。
加入少许面粉,可酌情加入适量清水搅拌均匀。
平底锅中刷一点清油,然后锅烧热后转小火,将调好的面糊摊成薄饼成型。
成型以后,再撒上一些青菜碎和葱花。
将蛋饼翻一个面,继续小火烘1分钟,就可以出锅啦~
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