花生和黄豆提前一晚用水浸泡好,一大块姜拍破
猪脚剪成小块,放入冷水中煮沸,然后捞出洗净
将没弄干净的死皮和猪毛都修剪干净,让猪脚白白净净的
找一口砂锅,放入猪脚、花生、黄豆、姜块和料酒,倒入热水没过食材
大火煮开猪脚汤后,转小火炖煮一个半小时
芋头清洗干净,去皮切块
将芋头加入猪脚汤,继续炖煮半小时,直至芋头软烂
加盐、白胡椒调味,出锅
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