柠檬奶茶味马卡龙夹馅（奶油奶酪夹心）
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人做过这道菜
Jessica的糖饼铺
心血来潮又重拾了磕小马的决心，费心看了厨房里各大神的马卡龙菜谱，细细研究琢磨，总算是掌握了法式小马的技巧，成功烤出了一盘圆圆的有漂亮裙边的小马，虽然组织不算完美，表面轻微上色，但重点是我已成功迈出第一步了！接下来的就是要死磕多练，总结经验和问题再进行改进，加油💪！
哈哈哈，废话一通，来说说这个夹馅吧，好不容易成功烤了一盘小马，要是没有夹馅组装岂不浪费了我的心血？于是立马找了厨房里大神们的夹馅菜谱，虽然菜谱很多，但好像不是很适用，很多菜谱上的夹馅还是有很多的糖，对于不嗜甜的我而言，只能望而却步，好吧，既然菜谱不适用，何不自己捣鼓一个呢！
于是撸起袖子就有了这个奶茶味的夹馅了……(^-^)
哈哈哈，废话一通，来说说这个夹馅吧，好不容易成功烤了一盘小马，要是没有夹馅组装岂不浪费了我的心血？于是立马找了厨房里大神们的夹馅菜谱，虽然菜谱很多，但好像不是很适用，很多菜谱上的夹馅还是有很多的糖，对于不嗜甜的我而言，只能望而却步，好吧，既然菜谱不适用，何不自己捣鼓一个呢！
于是撸起袖子就有了这个奶茶味的夹馅了……(^-^)
用料
柠檬奶茶味马卡龙夹馅（奶油奶酪夹心）的做法
小贴士
这个夹心的甜度适中偏低，其实马卡龙夹馅也不需要太多的糖分，因为马卡龙饼身本来就很甜了，夹馅应该是要起到一个中和甜度，提升味蕾感受的作用的，加入柠檬汁稍微带点酸，可以让马卡龙整体不容易因过甜而感觉到腻。
最后加热奶茶奶酪糊的步骤最好选用不粘锅进行，要一边搅拌一边煮，因为加入了玉米淀粉，很容易糊底的，所以不要大意了。
最后加热奶茶奶酪糊的步骤最好选用不粘锅进行，要一边搅拌一边煮，因为加入了玉米淀粉，很容易糊底的，所以不要大意了。
