油皮材料 | |
中筋面粉 | 500克 |
酵母粉 | 2克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1只 |
油 | 8克 |
温水 | 250克 |
油酥材料 | |
中筋面粉 | 120克 |
油 | 120克 |
小葱大葱 | 适量 |
盐 | 8克 |
五香粉花椒粉 | 8克 |
白芝麻 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
面粉加入盐加入酵母粉加入鸡蛋拌匀
加入温水,活成面团,蒙保鲜膜,餳10分钟
然后揉至光滑。
在表面摸层油,装入保鲜袋,餳60分钟
油酥材料,泼油
拌匀
擀面团,抹油酥
卷,餳10分钟
抻长,分割10段
卷
放芝麻
这是我真实的烤箱图😯
出锅,我家的烤箱最大230,要13分钟左右
开吃