酱油蛋
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人做过这道菜
秋逸暖洋
酱油蛋是很小的时候最爱妈妈做的一道菜，那个时候生活条件不好，有个蛋吃已经是很幸福的事了，慢慢的自己也学会了做，做法非常简单却又非常美味，很多年过去了，妈妈现在也几乎不做这个了，自己有小朋友后为了每餐吃什么绞尽了脑汁，终于这道菜也上到了我三口之家的餐桌了，第一次做出来，老公跟孩子都超级无敌爱吃，常常要我做，今天我也将这道菜的做法分享出来，做法超级简单，不用花费大量时间精力去做就能完成，希望大家喜欢！
用料
酱油蛋的做法
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鸡蛋清洗干净；
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电饭锅里铺6到8张左右纸巾，加水打湿，以纸巾湿透为宜；
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鸡蛋放入锅内后按“煮饭”功能，直到完成煮饭过程；
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鸡蛋剥壳后，准备一个小锅，将所有调料放入锅内，至于调料部分说明，麻烦要看看下面的小说明，我会有解释的，谢谢~
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鸡蛋加入锅内后大火煮开，期间要搅动鸡蛋，因为鸡蛋比较重，不动的话会有粘底的；煮开后酱料慢慢少，转小火慢慢熬，偶尔要搅动一下鸡蛋，直到收汁；
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成品出来就是这样的，自己吃，木有做伴碟那样精致，如果你也想做可以跟着我做一次，希望你能够喜欢，谢谢各位！
小贴士
1、老抽：加入老抽是为了好看上色，介意或者没有的可以不加，对味道完全没有影响的；
2、水：不用很多，根据蛋的量适当加就可以了，因为是要收汁的，如果太多要熬很久才能收，但也不能太少，要确保每个蛋都上色及入味，如果太少收汁太快，鸡蛋有可能未有味道哦，尝试几次就可以自己掌握了哦，当然快不快收汁也要根据火候大小的，哈；
3、糖、盐、酱油：这3个是要根据水的量添加的，而且是调节咸甜的关键，有人喜欢偏甜一点，就多放一点糖，有人喜欢咸一点就多放一点盐或者酱油，自己要根据自己口味放哦~其实也可以一边熬一边试味的，直到满意为止，很快会掌握；
4、汁不要收得太干，因为有糖，糖融化后会比较稠，汁收得太干的话冷下来后会成胶状。
2、水：不用很多，根据蛋的量适当加就可以了，因为是要收汁的，如果太多要熬很久才能收，但也不能太少，要确保每个蛋都上色及入味，如果太少收汁太快，鸡蛋有可能未有味道哦，尝试几次就可以自己掌握了哦，当然快不快收汁也要根据火候大小的，哈；
3、糖、盐、酱油：这3个是要根据水的量添加的，而且是调节咸甜的关键，有人喜欢偏甜一点，就多放一点糖，有人喜欢咸一点就多放一点盐或者酱油，自己要根据自己口味放哦~其实也可以一边熬一边试味的，直到满意为止，很快会掌握；
4、汁不要收得太干，因为有糖，糖融化后会比较稠，汁收得太干的话冷下来后会成胶状。
