准备材料(牙签提前泡好)~
蒜洗净切末,其它备好~
干豆腐洗净中间切开~
切成方块备用~
牙签从中间一分为二(节省不浪费)~
金针菇洗净撕成小柳~
取出一柳金针菇放在干豆腐卷上~
从一侧卷起~
用牙签穿好固定(也可直接插过去)~
依次做好全部~
锅内倒适量油~
待油温热放入郫县豆瓣酱和火锅底料~
炒出红油倒入蒜末,干辣椒,花椒~
摆入干豆腐金针菇卷~
倒入适量清水~
加入冰糖,耗油,生抽,鸡精~
盖上锅盖,大火烧开转中小火炖煮~
炖至收汤即可~
干豆腐码好盘中,浇入剩余汤汁即可~
哇哦不要太好吃😍😍
吃时注意不要忘了取下牙签,以免扎到啦~