准备好五花肉和酸菜;
五花肉洗净去皮剁成肉糜;
加入料酒、生抽、盐,拌均匀腌制半小时;
将冠利酸菜挤掉水分备用;
腌制好的肉糜中加入一个鸡蛋拌均匀;
加入淀粉拌均匀;
加入冠利酸菜拌均匀;
揉成肉丸待用;
空气炸锅炸篮里铺一层锡箔纸,刷少许油;
将肉丸放进去,200度烤10分钟再翻面继续烤6-8分钟即可;
成品;
酸鲜开胃。
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