啊呜511
海氏HK53厨房一体机菜谱记录
8.7
综合评分
4
人做过这道菜
新玩具，建个菜谱记录一些温度转速之类的简单操作，
陆续更新哦~
当然步骤比较多的还是会单独建菜谱哒
陆续更新哦~
当然步骤比较多的还是会单独建菜谱哒
用料
| 海氏HK53西式厨师机 | 1台 |
海氏HK53厨房一体机菜谱记录的做法
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南瓜米糊：
大米80克加入水830毫升，南瓜去皮去瓤取200克加入，盖上盖子，时间设置20分，温度100°，转速4，启动即可。
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研磨冰糖粉&米粉：
安装搅拌刀，将冰糖/紫米倒入搅拌杯。
按压点动键，
直至冰糖/紫米呈粉末状，
过筛即可。
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蓝莓酱：
蓝莓400克，加入31克左右柠檬汁，加入150-200克细砂糖，放入搅拌缸，拌匀盖好放冰箱冷藏4小时以上（可省略冷藏步骤）。
厨师机自定义设置温度105°，时间35分钟，转速为1，开启即可。（也可直接选择厨师机自带果酱菜单）
28分钟左右的时候用量杯加入48毫升左右百利甜，加热搅拌至浓稠即可。
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奶油栗子泥：
https://www.xiachufang.com/recipe/102870825/
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奶香红豆沙做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102873674/
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猪油的做法：
①猪油用热水反复冲洗干净，切1厘米左右方块。
②放入搅拌杯
③自定义菜单时间设置40-45分，温度120度，转速1档，开启。
④观察油渣颜色状态，出油差不多即可滤出冷却
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番茄土豆炖牛腩的做法：
1-4、西红柿洗净土豆去皮分别切块，
牛腩切块，冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出热水冲洗干净沥干水分。
5-6、使用搅拌勾，杯内食用放油，
放入葱姜蒜、花椒、八角，
设置温度120度，时间3分钟，速度1档爆香。
7、放入西红柿，设置时间3分钟，
温度120度，速度1档，翻炒至西红柿变软。
8-13、加入牛腩，加开水，要没过牛腩多一些。
加入生抽、料酒、冰糖、番茄酱，
设置时间50分钟，温度100度，速度1档启动即可。
14、40分钟左右将土豆块加入，温度提高至110度，
继续十分钟左右加入盐拌炒均匀即可。
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香浓花生酱的做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/102877587/
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黑芝麻酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102878524/
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雪花酥做法戳：https://www.xiachufang.com/recipe/102881086/
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蓝莓芝士派做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/102887887/
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土豆浓汤做法：
https://www.xiachufang.com/recipe/102883452/
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午餐肉做法：
胡椒粉适量，糖25克，
盐12克，蚝油1大勺，生抽30克，料酒1大勺，红曲粉3克，食用油15克，
自定义菜单设置2分钟，转速为3档，搅拌均匀上劲。
3、装进长条容器或者用锡纸包裹塑性，挤进香肠模具也可以~~
搅拌杯清空洗净放入半杯清水，自定义温度110度，蒸30分钟左右。
详细做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100608484/
