牛奶厚蛋烧

4个鸡蛋

加入两勺牛奶，汤匙。

半勺糖，喜欢吃甜的可以自己控制糖量。

打散，尽量打的很均匀，蛋黄蛋白很均匀。

锅小火，烧六七成热抹一层薄薄的油。注意，一定小火，火大了鸡蛋就不嫩了。

第一层可以随便一点，也可以和上一个胡萝卜厚蛋烧一样 第一层就好好做。都可以。

第一层嫩嫩的，堆到一边。厚蛋烧一定要鸡蛋一定嫩，

卷起来倒入鸡蛋液，我的上一层有点火大了。
什么时候开始卷，就是倒入蛋液晃均匀后刚要凝固就开始卷，这样的厚蛋烧鲜嫩。

继续一层层卷，

别忘了每次倒入蛋液一定拿筷子撬起卷好的那边让新加的蛋液流点过去，这样好粘合。

最后卷好后推到一边，用铲子挤啊挤，如图，我用的一个木铲压上面，另一个是用的宽铲挤侧面，这样容易定型，你们也可以和我上次一样用寿司帘卷起定型。都可以，自己发挥吧。

定型

晾凉一点就可以切开了。