蜜渍黑豆
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人做过这道菜
不一样的健康杂货铺
今天早上，去院子里喂我家辛巴的时候，发现外面的水龙头冻住了，一溜冰柱立在那。 供暖公司大概太体谅我们这些怕冷的人了，家里的地热烧的好比桑拿房，烫脚！
于是乎，我这一头各种洗剪吹的“秀发”天天就好像科学怪博士一样，全部立着，特（tian）！立（gan）！独（wu）！行（zao）！嘴唇，手脚也都起了皮，拼命喝水，也还是干！
其实滋润秀发跟皮肤，光靠补水，是行不通的，我来介绍一份甜甜蜜蜜的滋润。
更多健康食谱请关注VX公众号【不一样的健康杂货铺】，每天更新食谱哦！
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用料
蜜渍黑豆的做法
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将黑豆泡水3个小时后沥干。
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黑豆入锅、加水浸过黑豆，大火煮滚并倒水沥干（这次的水不算在4升中，煮滚一定要沥干水）。
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水4升分4次加入黑豆锅内，大火煮滚后再加下一次（像煮水饺，水滚后加水，等于要四开）。
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第四次加水煮滚后转小火，炖煮约40~60分钟至黑豆熟透，熄火、续焖、放凉（黑豆水放凉可当茶饮）。
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将赤砂糖、黑糖、酱油、盐，加水（或甘蔗汁）煮滚，再将放凉的黑豆浸泡在热糖水中，加蜂蜜，浸泡一夜，隔天品尝最佳。
小贴士
黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉，生发生肌。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”中医认为，色黑者入肾，黑豆甘温无毒，入肾、脾、心经，有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。
