羊肉糊汤面

Name: 羊肉糊汤面
Ingredients: 羊肉 豆腐 胡萝卜 香菇 平菇 鸡毛菜 面条; 食用油 葱姜蒜 花椒麻椒 香叶 大料 香油 盐 白胡椒 耗油 生抽

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用料

羊肉豆腐胡萝卜香菇平菇鸡毛菜面条
食用油葱姜蒜花椒麻椒香叶大料香油盐白胡椒耗油生抽

①将食材洗净改刀备用！
②热锅凉油下羊肉煸炒，放葱蒜姜花椒麻椒大料煸炒，盛出，放少许油煸香豆腐胡萝卜丝，下香菇平菇掂锅翻炒，将炒好的羊肉倒入锅中翻炒加少许盐，加入开水！
③水开后面条(可以多一些面粉，有糊汤的效果)下锅，加耗油生抽白胡椒盐调味！
④快出锅时撒入鸡毛菜，淋入香油，盛出享用！

羊肉热锅凉油煸炒不容易炒老，也有助于膻味减少！
胡萝卜经过煸炒后，胡萝卜素等更好的被激发出来，面汤的色泽也更诱人！

面面条

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该菜谱发布于 2017-12-26 11:49:51

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