秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法

3 人做过这道菜
七年五季美味的手工牛肉酱,加上自制手工鸡蛋面。那口感真是一绝!

用料  

高筋粉(瓦雀公社) 250克
两个鸡蛋加水 120克
3克
小苏打 1克
七年五季牛肉酱 适量

秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法  

  1. 把面条材料放入西式厨师机搅拌桶,2档揉几分钟。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤1
  2. 面团是很干的,大致成团就可以。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤2
  3. 擀开成压面机差不多宽度,然后放压面机5到1档慢慢压,压的过程可以稍微撒点干粉,面片会越来越光滑,最后按自己喜欢的厚度压,我好像用的3档。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤3
  4. 最后切开就可以了。面条可以撒点干粉冷冻分装保存。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤4
  5. 凉水烧开煮面。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤5
  6. 很劲道的鸡蛋面条。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤6
  7. 过一下凉开水,矿泉水也可以。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤7
  8. 重点来了,把面条盛入碗内,盖上美味的七年五季牛肉酱,一碗美味的牛肉面条就好了。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤8
  9. 享用吧。

    秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的做法 步骤9

小贴士

牛肉酱的话淘宝搜店铺:七年五季就可以找到了。
进店铺找客服,报我的名字还可以领优惠券。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法的答疑

  • 晴子的烘焙世界  24天前  
    0
    我刚才淘宝买了,还领券了,报你名字,谢谢。那个六联模具在哪家买的
    作者回复 24天前  
    哪个模具,甜甜圈?厨格格家
  • 晴子的烘焙世界  24天前  
    0
    是不是好吃的很
    作者回复 24天前  
    嗯,好吃的
  • Beryl_53qk  25天前  
    0
    想问一下用的什么压面机?好用吗?谢谢
    作者回复 24天前  
    复兴全自动面条机

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