排骨冷水焯熟沥干待用。
豆角洗净去俩头掰成合适长段。
土豆粉丝浸泡待用。
油热五成下姜片蒜片八角炸香。
下排骨翻炒。
放葱继续翻炒。
下豆角翻炒。
豆角断生后放料酒、老抽、生抽。
加开水没过。
烧开加盐、糖调味。
炖一会儿再加土豆块。
继续炖煮。
土豆酥烂下粉条。
直至粉条黏糊汤汁几近收干。
出锅。
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