香煎柠檬鱼

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在苏州买不到大大条的马鲛鱼,想要吃大的马鲛鱼,只能回广东啦(*^__^*) 嘻嘻……


马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

用料  

柠檬汁
马鲛鱼
黄油
鱼露

香煎柠檬鱼的做法  

  1. 食材:马鲛鱼。
    将马鲛鱼洗净,切对半。

    香煎柠檬鱼的做法 步骤1
  2. 热锅,放入适量的黄油。

    香煎柠檬鱼的做法 步骤2
  3. 放入马鲛鱼,煎至双面金黄。

    香煎柠檬鱼的做法 步骤3
  4. 将适量的柠檬汁、鱼露和清水倒入蘸料碗中拌匀成芡汁。

    香煎柠檬鱼的做法 步骤4
  5. 将芡汁淋在鱼身上。

    香煎柠檬鱼的做法 步骤5
  6. 再煎至入味至熟,即可关火。

    香煎柠檬鱼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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