预热烤箱160度
蛋黄蛋清分离,在蛋黄中加入5克糖、牛奶、玉米油、搅拌均匀,筛入面粉,用手动蛋抽之字和N字型交替搅拌均匀,注意不要过度搅拌以防出筋。
蛋清里分三次加入30克糖,打发至9分发
把蛋白糊分三次加入蛋黄糊切拌均匀倒入萨瓦林模具
150度60分钟,趁热倒扣,两分钟后脱模
奶油里加入全部砂糖,打至粘稠分1/3出来筛入抹茶粉,再分别打发,做出原味和抹茶两种奶油。
冷却好的蛋糕胚,其实已经很美了不是吗?
用小刀将蛋糕胚环切,注意不要切透
在切口内注入抹茶奶油填满整个缝隙
在顶部用原味奶油呈之字状挤出积雪的感觉
点缀水果及其他,完成。
上传你做的萨瓦林花环蛋糕(圣诞花环蛋糕)
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