牛柳洗净切条，加料酒、耗油、淀粉腌制15分钟，彩椒、洋葱切条，生姜切丝；
锅中倒入少许橄榄油加热，倒入姜丝炒香，再倒入牛柳炒至变色盛出；
放入彩椒和洋葱炒香，加少许盐、生抽和水炒一会；
加入牛柳翻炒即可出锅。
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