鱼鱼手工坊
五种基础口味的马卡龙夹馅
7.4
综合评分
22
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马卡龙做得好不好吃，夹馅就是其精髓所在，不过夹馅的做法要比马卡龙外壳的做法容易多了，以下是我们非常常见而且非常容易做的几款夹馅。
用料
| 原味奶油霜 | |
| 黄油（软化） | 80克 |
| 淡奶油（常温） | 50克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 抹茶奶油霜 | |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 原味奶油霜 | 150克 |
| 菠萝奶酪霜 | |
| 菠萝味奶油奶酪 | 120克 |
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 柠檬酱 | |
| 柠檬 | 2个 |
| 全鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黄油 | 120克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 芒果味奶油霜 | |
| 原味奶油霜 | 150克 |
| 芒果酱 | 30克 |
五种基础口味的马卡龙夹馅的做法
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【原味奶油霜】
室温软化把黄油融化后加入糖粉打发
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打发后加入室温淡奶油再打发成奶油霜。
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【抹茶味】
用一点淡奶油加入抹茶粉搅拌均匀
P.S 抹茶粉还可以换成可可粉、巧克力粉、草莓粉......等等
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然后加入原味奶油霜打发至完全融合成奶油霜即成。
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【芒果味】
原味奶油霜加入芒果酱混合搅拌均匀即成……
P.S 芒果酱可以换成车厘子酱、苹果酱、香橙酱或其他口味的果酱都可以。
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【柠檬酱】
做法请参考链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/101885646/
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【菠萝味】
菠萝味奶油奶酪室温软化后，加入黄油和糖粉混合打发成乳酪奶油霜即成。
P.S 奶油奶酪可以换成任意口味，草莓味、芒果味、蓝莓味........等等。
