鸡蛋香肠胡萝卜炒饭

准备食材，昨晚剩下的米饭，两个鸡蛋，小半根胡萝卜（实际只用了小手指粗细那么多），香肠四五片，小葱事先切好了。白菜是准备烧汤的，炒饭比较干，搭配素汤吃的很舒服。

胡萝卜和香肠切碎，香肠片我是用厨房用剪剪碎的，更方便。胡萝卜要切的碎些。

将锅烧热，少倒点油。先炒鸡蛋，炒成碎块。把饭放进锅内和蛋一起炒，注意用锅铲把饭团戳散。再依次放入香肠和胡萝卜丁一起翻炒。撒入少量盐和葱花，翻炒几下出锅。

香喷喷的炒饭做好了，再配上白菜汤，就是美味营养的一餐。做起来很快，很方便。